tags

Appa/Hoppers

Hierbei handelst es sich um kleine, leicht säuerliche Pfannkuchen die aus Reismehl zubereitet werden. Damit sie innen schön fluffig und außen knusprig sind, werden in Sri Lanka spezielle kleine gusseiserne Pfannen verwendet. Traditionell werden Hoppers in Sri Lanka gerne zum Frühstück gegessen. Dazu wird oft noch ein Ei in die Mitte geschlagen. Aber auch als Hauptgericht mit einen leckeren Curry und Zwiebel-Sambol wird es gern gegessen.

Weiterlesen

Kichererbsen-Curry

Lust auf eine kulinarische Reise nach Indien? Dieses leckere Rezepte ist mit den vorhandenen Zutaten im Nu zubereitet.

Weiterlesen

Chapatis das indische Fladenbrot

Chapati, auch Rotis genannt, ist ein einfaches selbstgemachtes indisches Fladenbrot, das mit Weizen- oder anderem Getreidemehl hergestellt wird. Chapatis bieten Kraft und Energie für den Körper und sind für alle drei Doshas gut geeignet.

Weiterlesen