categories

Vollkornnudeln mit Avocado-Creme-Soße und Garnelen

Nudeln mit Pesto ist schon wirklich was gutes. Aber habt ihr das ganze mal mit Avocado versucht? Ich verspreche euch so cremig wird keine Basilikum Pesto!

Obendrein punktet die Avocado mit ihrer grandiosen Fettquelle und die Vollkornnudeln halten uns über einen längere Zeit durch komplexen Kohlenhydrate ausreichend satt.

Weiterlesen

Süßes Frühstück - Protein Pancakes

Diese Pancakes sind im Nuh zubereitet und schmecken einfach unheimlich gut!

Weiterlesen

Appa/Hoppers

Hierbei handelst es sich um kleine, leicht säuerliche Pfannkuchen die aus Reismehl zubereitet werden. Damit sie innen schön fluffig und außen knusprig sind, werden in Sri Lanka spezielle kleine gusseiserne Pfannen verwendet. Traditionell werden Hoppers in Sri Lanka gerne zum Frühstück gegessen. Dazu wird oft noch ein Ei in die Mitte geschlagen. Aber auch als Hauptgericht mit einen leckeren Curry und Zwiebel-Sambol wird es gern gegessen.

Weiterlesen

Chinesische Forelle

Dass Fisch als gesund gilt ist jedem bekannt. Aber warum ist das eigentlich so? Was steckt in ihm? Nicht nur mit dem für den Sportler wichtigen Eiweißgehalt, der bei ca. 20 Gramm pro 100g Fisch liegt, kann der Fisch Punkten sondern er liefert uns auch eine hervorragende Fettsäuren-, Vitamin- und Mineralien Quelle!

Weiterlesen

Kokos Curry

Kokos Curry ist ein Gericht das in Sri-Lanka aber auch in anderen asiatischen Regionen wie Thailand sehr häufig gekocht wird und sehr beliebt ist. Jede Region hat natürlich ihre eigene Gewürzmischung aber genau das macht das Kokos Curry so interessant und wunderbar. Kokos Curry ist einfach so vielfältig in der Zubereitung und den Zutaten, dass es nie langweilig wird. Man kann es mit Fisch, Fleisch oder rein vegetarisch wie in meinen Rezept zubereiten.

Weiterlesen

Kichererbsen-Curry

Lust auf eine kulinarische Reise nach Indien? Dieses leckere Rezepte ist mit den vorhandenen Zutaten im Nu zubereitet.

Weiterlesen

Chapatis das indische Fladenbrot

Chapati, auch Rotis genannt, ist ein einfaches selbstgemachtes indisches Fladenbrot, das mit Weizen- oder anderem Getreidemehl hergestellt wird. Chapatis bieten Kraft und Energie für den Körper und sind für alle drei Doshas gut geeignet.

Weiterlesen

Trinkschokolade für kalte Wintertage

Wer von uns liebt es nicht, sich an einen kalten verschneiten Wintertag auf der Couch unter eine Decke zu kuscheln? Und wer von uns hätte am liebsten noch eine heiße Schokolade als krönenden Abschluss dazu? Ich denke wir alle! Wenn wir jetzt noch wüssten dass uns diese heiße Schokolade nichts Böses tut sondern vielleicht sogar eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben kann, trinkt sich die heiße Schokolade gleich noch viel genüsslicher.

Weiterlesen